CUBA 69%:深邃的大地紳士(The Masculine Sophistication)
這款巧克力完美捕捉了古巴特有的「Terroir(地域風味)」。在 Noalya 的精確烘焙下,它不只是苦味,而是一種帶有故事感的皮革與煙草香。
技術核心:Noalya 刻意保留了古巴豆中較為「陽剛」的揮發性芳香物質。它不追求果酸的活潑,而是追求結構的嚴謹。其 69% 的比例,確保了可可強度足以支撐起那些沉穩的木質調性。
商品規格
- 品牌:Noalya
- 產地:古巴
- 可可含量:69%
- 淨重:70g
CUBA 69%:深邃的大地紳士(The Masculine Sophistication)
這款巧克力完美捕捉了古巴特有的「Terroir(地域風味)」。在 Noalya 的精確烘焙下,它不只是苦味,而是一種帶有故事感的皮革與煙草香。
技術核心:Noalya 刻意保留了古巴豆中較為「陽剛」的揮發性芳香物質。它不追求果酸的活潑,而是追求結構的嚴謹。其 69% 的比例,確保了可可強度足以支撐起那些沉穩的木質調性。